1、寿司米：2杯
2、醋：3汤匙
3、糖：1汤匙
4、盐：1/2茶匙
5、水：1杯
6、紫菜：适量
7、醋调味料：适量
8、黄瓜、鳗鱼、蟹棒等配料：适量
9、鸡蛋皮或海苔：适量
步骤如下：
1、将寿司米放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟。
2、将煮好的寿司米放入大碗中，加入醋、糖和盐，拌匀。
3、将拌好的寿司米放在一个干净的平台上冷却。
4、将紫菜铺在寿司帘上，将冷却的寿司米均匀地压在紫菜上。
5、在寿司米上放上黄瓜、鳗鱼、蟹棒等配料。
6、用寿司帘将紫菜卷起来，使其成为一个圆柱形。
7、用刀将寿司卷切成适当大小的段。
8、在切好的寿司段上涂上一层醋调味料。
9、将鸡蛋皮或海苔裹在寿司上即可。
