1、水溶性维生素：这类维生素在水中溶解，不能在体内储存，需要通过食物摄入，主要存在于水果和蔬菜中，如维生素C、B族维生素中的烟酸(尼克酸)和硫胺素等，常见的富含水溶性维生素的食物有：橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、西红柿、花椰菜、菠菜等。
2、脂溶性维生素：这类维生素需要与脂肪一起摄入，以便被人体吸收，主要存在于动物性食物中，如肉类、奶制品、蛋类等，常见的富含脂溶性维生素的食物有：牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋、奶油、黄油等。
3、植物性维生素：这类维生素主要存在于植物性食物中，但由于人体对其吸收利用率较低，因此需要摄入一定量的辅助维生素来提高吸收效果，常见的富含植物性维生素的食物有：豆类、坚果、全谷物、绿叶蔬菜等。
4、矿物质：矿物质对维生素的吸收具有重要作用，尤其是钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质主要存在于奶制品、肉类、鱼类、豆类等食物中，矿物质还可以通过补充剂的形式摄入。
为了保证身体健康，建议人们在日常饮食中多样化摄取各种富含维生素和矿物质的食物，避免偏食，如果饮食中存在某些营养素不足的情况，可以根据医生建议适当补充相应的营养素。
