青团是一种具有浓厚传统风味的中国汉族特色小吃,主要由糯米、豆沙等食材制作而成,下面是简短的青团制作方法:
1、准备材料:糯米200克,水适量,豆沙馅250克,食用绿茶粉适量。
2、将糯米提前浸泡4-6小时,然后捞出沥干水分备用。
3、在锅中加入适量的水,放入泡好的糯米,用中火煮至糯米熟透,但不要煮得过烂。
4、把煮好的糯米倒入大碗中,加入适量的食用油拌匀,再加入豆沙馅搅拌均匀。
5、把拌好的糯米豆沙馅揉成一个长条,切成大小适中的小段。
6、把一小段糯米豆沙馅放在手心,用另一只手捏住糯米皮,慢慢包裹住豆沙馅,最后将糯米皮捏紧封口。
7、把包好的青团放入蒸锅中,用中火蒸约20分钟至熟透即可。
8、最后在青团上撒上一些食用绿茶粉即可。
青团制作过程简单易学,可以根据个人口味调整甜度和咸度。