白菜是生活中常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富，要做好吃的白菜，首先要选择新鲜的白菜，叶子饱满、色泽鲜绿，可以尝试以下几种做法：
1、白菜炒肉片：将白菜洗净切片，猪肉切成薄片，先将肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，锅中加油热锅，放入葱姜蒜翻炒，再加入腌制好的肉片翻炒至变色，最后放入白菜翻炒均匀，加盐调味即可。
2、白菜炖豆腐：准备一块嫩豆腐和适量白菜，将豆腐切块，白菜洗净切段，锅中加水烧开，放入豆腐煮一会儿，捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入白菜段翻炒，最后加入炖好的豆腐和适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，炖至菜熟汤浓即可。
3、酸辣白菜：将白菜洗净切丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分，准备辣椒粉、生抽、醋、糖、蒜末等调料，将调料混合均匀制成酸辣汁，将焯好水的白菜放入酸辣汁中拌匀，放置一段时间让其入味即可食用。
4、白菜包子：将面粉发酵后揉成面团，发好的面团擀成皮，包入白菜馅(可以加入肉类、虾仁等),捏紧口子，放入蒸锅中蒸熟即可。
做好吃的白菜关键在于选用新鲜的食材，并根据个人口味进行搭配，尝试以上几种做法，相信你会做出美味可口的白菜佳肴。
