窝窝头是一种中国北方非常受欢迎的传统面食，因其形状像小鸟的窝而得名，制作窝窝头的过程相对简单，只需几步就可以完成，以下是制作窝窝头的步骤：
1、准备材料：主要需要面粉、水和酵母，可以根据个人口味添加一些盐、糖或者葱花等调料。
2、和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉变成一个均匀的面团，然后用手揉搓面团，使其更加光滑，此时可以加入一些酵母，继续揉搓几分钟，让酵母发酵。
3、发酵：将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，面团会变得蓬松许多，如果时间不够，也可以选择使用速发酵粉来加快发酵过程。
4、分割与揉圆：将发酵好的面团取出，用刀将其分成若干等份，每一份都揉成一个小球状，使其表面光滑。
5、制作窝窝头：将揉好的小面团放在手心，用手指在上面轻轻按压，使其形成一个凹陷的圆形，然后将窝窝头放在蒸锅里，保持一定的间距，以免粘连在一起。
6、蒸煮：将蒸锅加热至水开后，将窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，注意观察窝窝头的熟度，以免蒸过头导致口感变硬。
7、出锅：蒸好后的窝窝头可以用筷子轻轻戳一下，判断其熟度，如果没有粘在一起，就表示熟了，最后将窝窝头倒出，稍微晾凉后即可食用。
就是制作窝窝头的简短步骤，虽然过程看起来有些繁琐，但实际上非常容易掌握，只要多尝试几次，你也可以轻松制作出美味的窝窝头。
