二氧化氯是一种常用的消毒剂,常用于纸浆和纸、纤维、小麦面粉、淀粉的漂白,油脂、蜂蜡等的精致和漂白,引用水的消毒***菌处理。在食品、饮水中使用稳定性二氧化氯***菌消毒,可以克服使用氯气对环境的危害。二氧化氯一般使用浓度较小,可直接用于水果、蔬菜、肉类的***菌、保鲜,将水果、蔬菜在二氧化氯溶液中浸泡片刻,既能***死微生物又不与脂肪酸反应,不破坏蔬菜的纤维组织并对果蔬的味道、营养无任何损害,且无需再用清水清洗。