水煮蛋是一种简单又美味的家常菜，下面是制作水煮蛋的步骤：
所需材料：鸡蛋，清水，盐。
准备锅子和水：选择一只适合煮蛋的大锅，加入足够的水，水量能完全覆盖鸡蛋即可，一个鸡蛋需要约200ml的水。
烧水：将锅放在炉子上，打开大火，待水烧开。
下蛋入水：当水烧开后，用勺子慢慢把鸡蛋放入锅中，尽量让鸡蛋不要碰到锅壁或水面。
中小火煮5分钟：鸡蛋入水后，立即转小火，继续煮约5分钟，这样可以让鸡蛋充分吸收水分，达到熟透的效果。
加盐并熄火：在煮了5分钟后，用勺子尝一下鸡蛋的味道，如果觉得味道不够或者淡了，可以适量加盐，然后再煮1-2分钟让盐溶化，关火并将锅中的水倒掉。
剥蛋壳：等鸡蛋冷却后，用勺子或手轻轻敲击蛋壳，然后沿着裂痕剥离蛋壳，注意保护好手指，以免被热蛋白烫伤。
至此，一份美味的水煮蛋就做好了！你可以享用这道美味又营养的家常菜。
