炸酱面是一道具有北京特色的面食，制作方法简单，口感丰富，下面将为您详细介绍炸酱面的制作过程。
所需材料：
1、面条：500克
2、猪肉末：200克
3、黄豆酱：3大勺
4、豆瓣酱：1大勺
5、甜面酱：1大勺
6、生抽：适量
7、老抽：适量
8、料酒：适量
9、蚝油：适量
10、糖：适量
11、葱姜蒜末：适量
12、香菜末：适量
13、花椒粉：适量
14、油：适量
步骤：
1、准备面条：烧一锅热水，将面条下锅煮熟，捞出备用，注意不要煮得太烂，以免影响口感。
2、炒肉馅：锅中放油，加入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉末翻炒至熟。
3、加入酱料：接着加入黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀，让各种酱料充分混合。
4、加调料：加入生抽、老抽、料酒、蚝油、糖，翻炒均匀，让肉馅吸收调料的味道。
5、炖煮：倒入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，让肉馅更加入味。
6、加入炸酱：炖煮好的肉馅中加入提前调好的炸酱，再次翻炒均匀。
7、出锅装盘：将炖好的炸酱面与煮好的面条混合，撒上香菜末、花椒粉，即可出锅装盘享用。
就是炸酱面的制作过程，简单易学，您可以尝试在家制作。
