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怎样做姜糖

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老抽,生抽,细砂糖,生姜,八角,桂皮,香叶,盐。

步骤如下:

将砂糖加入锅中,加入一些水,小火慢慢熬化。

当糖完全融化后,加入切好的姜片,继续慢慢熬煮。

当汤汁变红,有微微的泡沫时,加入生抽,老抽,继续慢火熬煮。

加入八角,桂皮,香叶等香料,翻煮均匀。

最后加入适量的盐进行调味,出锅前可以尝一下味道是否符合口味。

熬制完成后,可以晾凉后装入密封罐保存。

注意事项:

熬煮的过程中要不断搅拌,防止糖粘锅。

香料的添加可以根据个人口味适量增减。

在最后的调味环节中,一定要尝一尝味道,避免过甜或咸。