1、准备材料：面粉、酵母、水、食盐。
2、和面：将面粉、酵母、食盐混合在一起，慢慢加入水，揉成一个光滑的面团，注意，面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。
3、发酵：将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或者保鲜膜，让它发酵1-2小时，直到面团体积膨胀一倍左右。
4、成型：发酵好的面团取出，揉搓几下，排出气泡，然后分成小块，每块约50克左右，将每块面团搓圆，然后用手掌压扁，变成馒头的形状。
5、二次发酵：将做好的馒头放在蒸屉里，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟左右，这一步可以使馒头更加松软。
6、蒸煮：将蒸屉放在锅里，大火烧开水后转中火，蒸约15-20分钟，注意观察馒头是否熟透，可以用筷子插入馒头中心，如果筷子能轻松插入并拔出，说明馒头已经熟透。
7、关火，稍等5分钟再开盖子，防止馒头塌陷。
8、取出馒头，放凉后即可食用。
