阿胶怎样炖

于 2025-09-07 23:54:31 发布在知识问答浏览5次

首先将阿胶用清水浸泡，待其软化后切成小块备用，然后将泡发好的黄豆、红枣、枸杞等食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，在炖煮过程中，可以根据个人口味加入冰糖、蜂蜜等甜味剂进行调味，当阿胶完全溶解时，关火即可，阿胶炖制时间一般为1-2小时，这样炖出的阿胶糕口感更加细腻、营养丰富。