要催芽芹菜,首先准备一个容器,可以是碗或者盘子,然后在底部铺上一层薄薄的湿纸巾或棉布,将芹菜的茎段放入容器中,每个茎段之间留出一定的距离,以便空气流通,在容器上盖上一层透明的保鲜膜,保持湿润,放在阴凉通风的地方,每天用清水喷洒一次,大约3-5天左右,芹菜就会开始萌发了,注意不要让芹菜萌发过多,否则会影响口感。