天然保湿剂 :如麦芽糖、蜂蜜、枫糖浆等，它们能够吸收和释放水分，帮助面包保持湿润。
合成保湿剂 :如丙二醇、山梨醇、甘油等，这些物质具有较强的吸湿性，能有效维持面包的水分平衡。
乳化剂 :如酸碱平衡剂和蛋白酶抑制剂等，可以防止面团过度硬化，使面包口感更佳。
就是面包常用的保湿剂类型。
天然保湿剂 :如麦芽糖、蜂蜜、枫糖浆等，它们能够吸收和释放水分，帮助面包保持湿润。
合成保湿剂 :如丙二醇、山梨醇、甘油等，这些物质具有较强的吸湿性，能有效维持面包的水分平衡。
乳化剂 :如酸碱平衡剂和蛋白酶抑制剂等，可以防止面团过度硬化，使面包口感更佳。
就是面包常用的保湿剂类型。
