含碱性的蔬菜有很多种，包括西兰花、芦笋、菠菜、生菜、芹菜、青椒、黄瓜、番茄、蘑菇、洋葱等，这些蔬菜中含有丰富的矿物质和微量元素，有助于中和体内多余的酸性物质，维持体内的酸碱平衡，碱性食物还可以帮助消化、减轻疲劳、提高免疫力等。
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