选择优质牛排：新鲜的牛排应该有均匀的颜色和纹理，肉眼看起来应该是湿润的。
提前腌制：使用盐、胡椒、大蒜粉等佐料，按照个人口味腌制牛排，腌制时间一般建议在20-30分钟。
预热烤箱：将烤箱预热至220摄氏度(428华氏度)。
煎牛排：在热锅中加入橄榄油，当油热时，放入牛排，每一面煎约3-5分钟，取决于你希望牛排的熟度，每面之间需要翻面并重新加热以防止煎糊。
调味：在煎牛排的过程中，可以适当撒上一些盐和黑胡椒增加口感。
休息一会儿：煎好后让牛排静置3-5分钟，这样可以让肉汁重新分布，更美味。
切片上桌：用锋利的刀将牛排从中间切开，然后按照喜好切成薄片即可。
就是煎牛排的基本步骤，你可以根据自己的口味进行调整。
