要调整宣和麻将机的档位，可以按照以下步骤进行操作：找到宣和麻将机上的设置按钮或菜单按钮，进入设置界面，在设置界面中，找到游戏难度或调节档位的选项，根据108档对照表，选择相应的档位进行调节，例如要调整为72档，选择与之对应的档位。
