炙甘草与甘草的主要区别在于炮制方法不同,炙甘草是在制作过程中将甘草用文火炒至外表面略带黑褐色,内部颜色略深的药材,其性温、味甘,入肺、脾、胃经,具有补中益气、清热解毒、润肺止咳等功效,而生甘草是指未经炒制的甘草,性平、味甘,入肺、脾、胃经,具有益气、和中、清热、解毒、润肺等功效,两者在药性及适用症状上略有差异,医生会根据患者的具体病情来选择合适的药材。