要快速泡发绿豆，可以采取以下步骤：
1、将绿豆放入大碗中，加入足够的清水，浸泡时间至少为4小时，或者过夜，这样可以让绿豆充分吸水膨胀。
2、把绿豆放入锅中，加入与绿豆体积相等的清水，将锅放在炉子上，用中小火加热至水开后，再转小火煮5分钟，这样可以使绿豆更容易煮烂。
3、关火后，让绿豆在锅中焖8-10分钟，以便更好地吸收水分和营养成分。
4、取出绿豆，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
通过以上步骤，您就可以快速地泡发绿豆了，如果您想加快泡发速度，可以使用高压锅或电饭煲的蒸煮功能来代替煮沸的过程，具体操作方法如下：
1. 将浸泡好的绿豆放入高压锅内，加入与绿豆体积相等的清水(水面高度不要超过绿豆)。
2. 将高压锅盖好，调至高压模式，加热约15-20分钟即可(时间根据绿豆的大小和硬度而定)。
3. 关火后等待一段时间让压力自然释放，然后打开盖子取出绿豆即可。
