腌柠檬是一种简单又美味的烹饪方式，它不仅能增加食物的口感，还能提供一种清新的酸味，以下是腌制柠檬的步骤：
所需材料：新鲜柠檬、白醋、糖和水。
选择新鲜的柠檬：柠檬应该是饱满的，皮色亮丽，没有病斑或虫蛀。
洗净柠檬：将柠檬用清水冲洗干净，然后擦干水分。
切片：将柠檬切成薄片或者小块，以便更均匀地吸收调味料。
制作调味汁：在锅中加入适量的白醋、糖和水，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
添加柠檬片：将切好的柠檬片放入调味汁中，确保每一片柠檬都接触到调味汁。
密封并冷藏：将装有柠檬的容器密封好，然后放入冰箱冷藏至少一周，时间越长，柠檬的味道会越浓郁。
就是腌制柠檬的基本步骤，你可以根据自己的口味调整醋和糖的比例，如果你喜欢更酸更甜的味道，可以适当增加醋的比例；如果你喜欢更甜一些的味道，可以适当增加糖的比例。
