营养元素主要包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、硒、维生素A、B、C、D、E和K等多种类型，这些元素对人体的生长发育、生理功能维持等具有重要作用，通过食物摄入人体，满足身体对各种营养素的需求。
