红烧肉是一道经典的中式菜肴，以五花肉为主要食材，制作红烧肉需要准备五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、清水和八角、香叶、盐等调料，步骤如下：1. 将五花肉切成2厘米见方的块状，焯水去血沫；2. 锅里放油，加入砂糖小火慢慢炒至溶化，变成红色；3. 加入五花肉翻炒至两面微黄；4. 加入姜片、料酒和切好的八角、香叶翻炒均匀；5. 加入老抽、生抽和足够的清水，大火烧开后转小火慢炖；6. 炖至肉烂熟，最后加盐调味即可。
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以五花肉为主要食材，制作红烧肉需要准备五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、清水和八角、香叶、盐等调料，步骤如下：1. 将五花肉切成2厘米见方的块状，焯水去血沫；2. 锅里放油，加入砂糖小火慢慢炒至溶化，变成红色；3. 加入五花肉翻炒至两面微黄；4. 加入姜片、料酒和切好的八角、香叶翻炒均匀；5. 加入老抽、生抽和足够的清水，大火烧开后转小火慢炖；6. 炖至肉烂熟，最后加盐调味即可。
