鲤鱼籽可以用来制作美味的菜肴,如鲤鱼籽炒饭、鲤鱼籽汤等,将新鲜的鲤鱼籽洗净,用盐水浸泡10分钟去腥味,将鲤鱼籽放入热油中翻炒至微黄色,捞出备用,将葱姜蒜切末,放入锅中爆香,再加入与鲤鱼籽比例为1:1的米饭,翻炒均匀,将炒好的鲤鱼籽放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料,翻炒均匀即可,这样一道美味可口的鲤鱼籽就做好了。