中式快餐加盟选择应考虑品牌知名度、产品质量、经营模式、加盟费用等因素,在市场上,如老北京炸酱面、兰州拉面等知名品牌具有较高的知名度和市场认可度,还需关注加盟政策、培训支持以及后续运营等方面的具体情况,建议在多方面了解和比较后,结合自身资金实力和经营目标,做出明智的选择。