鸡蛋炒什么好吃?这是一个很好的问题,以下是一些简单易做的菜谱:1、西红柿炒鸡蛋:将西红柿切成小块,打入鸡蛋,加入盐、糖等调料翻炒即可。2、香菇炒鸡蛋:将香菇切成薄片,打入鸡蛋,加入盐、胡椒粉等调料翻炒即可。3、青椒炒鸡蛋:将青椒切成丝,打入鸡蛋,加入盐、味精等调料翻炒即可。4、茄子炒鸡蛋:将茄子切成小块,打入鸡蛋,加入盐、酱油等调料翻炒即可。