五菜一汤,菜名应该是叫“佛跳墙”,一个家庭中如果每天能有五个菜也意味着菜肴丰富,进入小康生活了,五色有五味,红白黄绿黑,酸甜苦辣咸,五色五味养五脏,而从国学文化的角度讲“五”有五福:长寿、富贵、康宁、好德、善终!而“佛”有代表着至高无上,无所不能之说!联想起来,我认为这道菜应该是“佛跳墙”。