如何做好蒸蛋

于 2025-09-07 22:58:57 发布在知识问答浏览8次

要做好蒸蛋，首先要准备好新鲜的鸡蛋和清水，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，尽量不要有蛋壳碎片，然后加入适量的清水，水的比例一般为1:1.5,使蛋液呈现半流动状，最后盖上锅盖，用中小火蒸8-10分钟即可，蒸蛋时要注意不要让水沸腾太快，否则蛋液会凝固不均匀；同时也要避免火候过小，导致蛋液熟度不够，蒸好的蒸蛋口感细腻、营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。