食欲不振、味觉衰退、营养不良、消瘦、面色苍白等，如果是青少年缺锌，容易引起生长发育不良、身体矮小、智力发育不全，如果孕妇缺锌，会引起胎儿生长发育迟缓，缺锌还可引起一定程度的脱发和各种皮损，如皮疹、痤疮、脱屑性皮炎、大疱性皮炎、皮肤及黏膜溃疡等。
