云雾茶，又称云雾毛尖，属于绿茶类，它产于中国福建省福州市的武夷山地区，以其独特的产地环境、制作工艺和品质而闻名，云雾茶的特点是茶叶嫩绿、形状卷曲，汤色清澈、香气高雅，滋味鲜爽回甘。
云雾茶的产地环境独特，位于海拔约1000米的高山之上，气候湿润多雾，土壤肥沃，这种特殊的地理环境为茶树提供了充足的水分和养分，使得云雾茶的品质得以保证，云雾茶的采摘时间也很讲究，一般在春季谷雨前后进行采摘，此时茶叶含水量适中，品质出色的/卓越的/优异的/杰出的。
在制作过程中，云雾茶采用传统的手工炒制方法，以保持茶叶的原始风味，首先将采摘好的新鲜茶叶进行摊凉，然后进行***青、揉捻、干燥等工序，通过筛分、包装等步骤制成成品。
云雾茶不仅具有独特的口感和营养价值，还具有一定的药用功效，如其所含有的茶多酚、儿茶素等成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于降低血脂、预防心血管疾病等，云雾茶还具有提神醒脑、消暑解渴等功能，是人们日常生活中的理想饮品。
