蒜泥龙虾是一道美味的海鲜菜肴,下面是简单的制作方法:1、准备好新鲜的龙虾,将虾壳掰开,去掉虾线。2、在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆炒出香味。3、加入龙虾肉翻炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料,煮至汁水收干。4、最后撒上葱花和香菜即可。