怎样炸茄饼

炸茄饼是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

材料：

- 茄子2个

- 面粉适量

- 鸡蛋1个

- 淀粉适量

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1、将茄子切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。

2、将面粉、淀粉和鸡蛋混合成糊状物。

3、将茄子片沥干水分，裹上调好的面糊。

4、热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中炸至金黄色即可捞出。

5、食用时可以蘸上自己喜欢的调料。

希望这个简短的回答能够帮到您，如果您还有其他问题，请随时问我。