酱辣子是一道非常受欢迎的川菜,下面是制作酱辣子的步骤:1、准备材料:红油豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、香油、蒜末和姜末。2、将红油豆瓣酱放入锅中煸炒出红油,然后加入花椒粉继续煸炒。3、加入适量的生抽、老抽、白糖和醋,翻炒均匀。4、最后加入蒜末和姜末,再滴入几滴香油即可。就是制作酱辣子的简单步骤,需要注意的是火候要掌握好,不要炒糊了哦!