焖猪肉是一道美味可口的家常菜，下面为您介绍一种简单易学的焖猪肉做法。
所需材料：
500克猪五花肉、适量葱姜蒜、1个八角、2个香叶、适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。
步骤如下：
1、将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血沫备用；
2、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入八角和香叶翻炒出香味；
3、将焯好水的五花肉倒入锅中，加入适量料酒翻炒至表面金黄；
4、加入适量生抽、老抽、白糖和盐调味，再加入足够的清水没过肉块；
5、大火烧开后转小火慢慢焖煮，约30分钟左右至肉变软入味即可出锅。
温馨提示：
1、焖猪肉时火候要掌握好，过大容易糊底，过小则不易入味；
2、可以根据个人口味加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，更加美味可口；
3、如果想让猪肉更加酥软可口，可以在焖煮前先将五花肉用刀背敲打几下。
