晚上吃银耳是可以的,因为银耳是一种低热量、高营养的食材,具有润肺、养胃、滋阴等功效,晚上食用银耳可以帮助改善睡眠质量,对于失眠、多梦等症状有一定的缓解作用,银耳还具有一定的抗疲劳、抗衰老的作用,适合长期熬夜、工作压力大的人群食用。晚上吃银耳也要注意适量,过量食用可能会导致消化不良、腹胀等问题,银耳中的糖分较高,糖尿病患者应适量食用或选择无糖银耳,晚上适量食用银耳是有益的,但要注意个人体质和健康状况。