麻辣豆腐是一道非常受欢迎的川菜，做法简单，口感麻辣，首先准备好豆腐、青蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等食材，将豆腐切成小块，放入沸水中焯水备用，热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入焯水后的豆腐，翻炒均匀，最后撒上青蒜即可。
