红薯淀粉和马铃薯淀粉的区别在于它们的来源不同，红薯淀粉是从红薯中提取的，而马铃薯淀粉则是从马铃薯中提取的，红薯淀粉的颜色较深，口感较粘稠，适合制作糕点、汤圆等食品；而马铃薯淀粉的颜色较浅，口感较清爽，适合制作肉类、海鲜等菜肴，红薯淀粉中含有丰富的膳食纤维和维生素C,具有一定的营养价值；而马铃薯淀粉则含有较多的钾元素，有助于调节血压。
红薯淀粉和马铃薯淀粉的区别在于它们的来源不同，红薯淀粉是从红薯中提取的，而马铃薯淀粉则是从马铃薯中提取的，红薯淀粉的颜色较深，口感较粘稠，适合制作糕点、汤圆等食品；而马铃薯淀粉的颜色较浅，口感较清爽，适合制作肉类、海鲜等菜肴，红薯淀粉中含有丰富的膳食纤维和维生素C,具有一定的营养价值；而马铃薯淀粉则含有较多的钾元素，有助于调节血压。
