1、准备材料：新鲜白萝卜、胡萝卜、蒜末、生抽、盐、糖、食用油。
2、白萝卜去皮，切成薄片或丝；胡萝卜切丝备用。
3、烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。
4、将白萝卜片或丝放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，继续翻炒至白萝卜变软。
5、最后加入胡萝卜丝，快速翻炒均匀，使各种食材充分融合。
6、出锅前淋上少许生抽提味，再翻炒均匀即可关火。
7、将炒好的白萝卜盛入盘中，即可上桌享用。
注意事项：
1、白萝卜切片或丝的厚度要适中，以免炒制时间过长导致口感变差。
2、炒白萝卜时要注意火候，避免炒糊或者炒得太软。
3、根据个人口味可以适当添加其他调料，如辣椒、姜片等。
