灯芯糕，一种具有悠久历史的中国传统小吃，起源于江苏苏州，这种糕点的名称来源于其独特的制作工艺，即在糯米粉中加入红豆沙、芝麻、桂花等馅料，然后将糯米粉包裹在馅料外，最后用竹签插入糕点中心，使其形状如同灯芯，由于其口感软糯、香甜可口，深受人们喜爱。
灯芯糕的制作工艺独特，需要经过多道工序，首先将糯米粉和水混合搅拌成糊状，再将红豆沙、芝麻、桂花等馅料炒制成熟，将糯米糊倒入模具中，放入馅料，然后蒸熟，用竹签插入糕点中心，使其形状如同灯芯，这样制作出的灯芯糕色泽鲜艳、层次分明，口感软糯、香甜可口。
灯芯糕作为苏州的特产，在当地有着悠久的历史和丰富的文化内涵，据史书记载，灯芯糕的制作技艺可以追溯到明朝时期，当时，苏州地区的民间艺人就已经开始制作这种美味的糕点，随着时间的推移，灯芯糕逐渐成为了苏州地区的一种特色小吃，深受当地人民的喜爱。
灯芯糕已经成为了苏州的一张名片，不仅在国内享有盛誉，还远销海外，许多游客来到苏州，都会品尝这道具有地方特色的美食，苏州的一些特色糕点店还会根据市场需求，推出各种口味的灯芯糕，如绿茶味、巧克力味等，丰富了消费者的选择。
灯芯糕是江苏苏州地区的特产，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，这种糕点的制作工艺独特，口感软糯、香甜可口，深受人们喜爱。
