血糖高吃黄瓜是可以的,黄瓜中的水分含量高达95%,热量低,不会导致血糖急剧上升,黄瓜中含有丰富的膳食纤维和矿物质,有助于控制血糖水平,黄瓜中的硅酸可以与肠道中的脂肪结合,降低胆固醇,对糖尿病患者有益,糖尿病患者在食用黄瓜时,应注意摄入量,过量摄入可能导致血糖波动,血糖高的患者适量食用黄瓜是有益的,但还需注意饮食结构的平衡。