首先将螺蛳粉放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸，然后转小火慢慢炖煮，期间需不时搅拌以防止糊底，待粉条熟软后，加入适量的盐、鸡精、葱花、香菜等调料，再根据个人口味添加一些猪骨汤或者清汤提味，最后撒上一些辣椒粉和花生碎即可。
