腌糖蒜是一道非常受欢迎的开胃菜，其美味可口，口感酸甜，以下是一种简单的腌糖蒜制作方法：
所需材料 :
新鲜的大蒜头500克
红糖50克
白醋50克
清水适量
食盐适量
步骤 :
将大蒜头清洗干净，晾干水分后，用刀轻轻拍破大蒜头的表面，这样可以让大蒜头更好地吸收调料的味道。
在一个干净的大碗中，加入适量的食盐和红糖搅拌均匀。
慢慢倒入醋，同时不断搅拌，让盐和糖充分溶解在醋中。
等到红糖完全溶解后，再倒入足够的清水，继续搅拌均匀。
将腌制好的大蒜头放入碗中，确保每个大蒜头都被调料浸湿，盖上保鲜膜，放在阴凉通风的地方腌制2-3周即可，期间需要每天打开盖子，搅拌一下，以保证大蒜头能够均匀地吸收调料。
这种方法制作的腌糖蒜酸甜适口，具有独特的香味，而且蒜味浓郁，非常适合搭配各种菜肴食用。
