常用的食品添加剂有很多种，它们在食品加工过程中起到改善食品品质、延长保质期、增加营养成分等作用，以下是一些常见的食品添加剂：
1、防腐剂：如苯甲酸、山梨酸钾等，用于抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
2、增稠剂：如明胶、果胶等，用于改善食品的质地和口感，使其更易于消化吸收。
3、膨松剂：如碳酸氢钠、发酵粉等，用于使面制品、糕点等食品产生气泡，增加其口感和风味。
4、色素：如焦糖色素、胡萝卜素等，用于调节食品的颜色，使其更具吸引力。
5、香精调味剂：如味精、鸡精等，用于提高食品的鲜味，增加食欲。
6、营养强化剂：如钙、铁、碘等，用于补充食品中的营养成分，满足人体健康需求。
7、乳化剂：如大豆蛋白、卵磷脂等，用于改善乳制品的稳定性，提高其品质。
8、抗氧化剂：如维生素E、硫代硫酸钠等，用于防止食品中的油脂氧化，保持其色泽和营养价值。
9、甜味剂：如糖精、安赛蜜等，用于替代蔗糖，降低食品的热量含量，适合糖尿病患者和减肥人群食用。
10、生物制剂：如植物肉制品中的大豆蛋白、菌种等，用于替代肉类，实现植物性食品的开发。
需要注意的是，虽然食品添加剂在一定程度上可以改善食品的品质和口感，但过量使用或使用不合规的产品可能对人体健康造成危害，在购买和食用食品时，应关注产品的标签信息，选择合法合规的产品，保持均衡的饮食结构，多吃新鲜蔬果和全谷类食物，以满足人体对各种营养成分的需求。
