孜然羊肉是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道浓郁，口感鲜美，以下是制作孜然羊肉的步骤：
1、准备材料：羊肉片、孜然粉、盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜等。
2、将羊肉片用盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4、加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。
5、加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右。
6、加入孜然粉继续翻炒均匀。
7、最后撒上一些葱花即可。
注意事项：
1、羊肉片要切薄一些，这样容易入味并且更容易熟透。
2、烹饪过程中要不断翻炒，避免粘锅或者糊底。
3、孜然粉的用量可以根据个人口味调整，不要放太多或者太少。
