发糕和馒头都是我们生活中常见的面食，它们的主要成分都是面粉，发糕和馒头哪个热量高呢？这个问题的答案其实很简单，那就是发糕的热量要高于馒头。
我们需要了解发糕和馒头的制作过程，发糕是通过发酵的方式制作的，而馒头则是通过蒸熟的方式制作的，发酵的过程中，面团中的淀粉会发生分解，产生大量的气体，使得面团膨胀，从而形成发糕，而蒸熟的过程中，面团中的淀粉不会发生分解，所以馒头的体积相对较小。
发糕和馒头的热量主要来源于面团中的淀粉和油脂，由于发酵过程中产生的气体使得发糕的体积变大，所以每克发糕所含的热量要比同样体积的馒头要高，发糕中通常还会添加糖、鸡蛋等食材，这些食材也会增加发糕的热量，而馒头中则没有这些额外的食材，所以热量相对较低。
我们可以通过具体的数据来比较发糕和馒头的热量，根据营养学家的研究，100克煮熟的普通馒头大约含有221千卡的热量，而100克煮熟的普通发糕大约含有359千卡的热量，这就说明了发糕的热量要比馒头高出约138千卡。
发糕和馒头哪个热量高的问题答案是：发糕的热量要高于馒头，在日常生活中，如果想要控制热量摄入，建议选择馒头作为主食，偶尔食用发糕也是可以的，但要注意适量。
