植物蛋白有哪些

于 2025-09-07 22:01:59 发布在知识问答浏览5次

一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类，凡是含有各种必需氨基酸且比例适宜的蛋白质，称为完全蛋白质；缺乏任何一种必需氨基酸的蛋白质，称为不完全蛋白质，常见的植物蛋白有豆腐、豆浆、花生、核桃、杏仁、黑芝麻、莲子等。