蔗糖水解速度与哪些因素有关

于 2025-09-07 21:57:45 发布在知识问答浏览9次

主要因素是温度。

由阿伦尼乌斯公式可知，反应速率常数只与反应的活化能和温度有关。温度不变时，蔗糖的浓度越大，水解的速率越快。另外，是反应速率常数决定反应进程，而不是起始浓度和反应进程决定反应速率常数。

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