牛排是一种以牛肉为主料制作的肉类食品，常见的有以下几种：
1、菲力牛排(Filet Mignon):选用优质部位的牛肉，肉质鲜嫩，纹理分明，口感极佳。
2、西冷牛排(Sirloin):位于牛肉背部，肉质鲜美，脂肪分布均匀，适合烤制时加入调料。
3、肋眼牛排(Ribeye):分为大肋眼和小肋眼两种，肉质丰满，味道浓郁，适合煎制或烤制。
4、T骨牛排(T-bone):由一块T形骨头和一块肉组成，肉质多汁，口感丰富，适合煎制或烤制。
5、牛腩牛排(Beef Short Ribs):选用牛腩部位的肉制作，肉质粗糙，味道醇厚，适合炖煮或慢炖。
6、战斧牛排(Cabernet Sauvignon Steak):选用产自澳大利亚或新西兰的肉质紧实的牛排，搭配红酒烹饪，口感独特。
7、黑胡椒牛排(Black Pepper Steak):在普通牛排中加入黑胡椒和其他香料调味，口感较为辛辣。
8、澳式牛排(Australian Beef Steak):选用澳洲进口的牛肉制作，肉质鲜嫩，适合煎制或烤制。
9、美国和加拿大牛排(American and Canadian Beef Steak):选用美国和加拿大进口的牛肉制作，口感鲜美，适合煎制或烤制。
10、日本和牛牛排(Japanese Wagyu Beef Steak):选用日本和牛制作，肉质细腻，口感极佳，价格较高。
