生牛乳和牛奶的主要区别在于它们的生产过程和成分，生牛乳是指新鲜的、未经加工的牛乳，通常在奶牛产奶后立即收集，而牛奶则是经过***菌处理的牛乳，以***死可能存在的有害细菌，延长保质期并便于储存和运输。
从营养成分上看，生牛乳和牛奶的基本成分相似，都含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等，由于生牛乳未经加工，因此其中的脂肪、蛋白质和其他营养成分的浓度较高，口感更为浓郁，生牛乳中的钙、磷、铁等矿物质的吸收率相对较高，对人体健康有益。
牛奶在生产过程中会经过高温灭菌和无菌灌装等处理，这些处理有助于***死细菌、降低感染风险，同时还可以保持牛奶的新鲜度，牛奶在保质期和口感上相对较好，更适合长途运输和家庭消费。
生牛乳和牛奶的主要区别在于生产工艺和成分，生牛乳是新鲜的、未经加工的牛乳，营养成分浓度较高，口感浓郁；而牛奶是经过***菌处理的牛乳，保质期较长，口感较好，根据个人口味和需求选择适合自己的产品即可。
