生盐和熟盐的主要区别在于它们的制备过程和性质。
制备过程：生盐是直接从海水或地下盐矿中提取，未经过任何处理，而熟盐则是通过加热煮沸海水或地下盐矿来完成的，这个过程可以去除其中的杂质和微生物。
性质：生盐在自然状态下含有多种微量元素，如钾、钠、钙、镁等，这些元素对人体有益，由于未经处理，生盐可能含有细菌、重金属和其他有害物质，熟盐在高温下***死了大部分微生物和杂质，因此更安全，但在某些情况下，过度加热可能会破坏一些有益微量元素。
食用方式：由于生盐可能含有细菌和其他有害物质，所以通常不推荐直接食用，而熟盐由于经过了处理，更加安全，可以直接食用或者用于食品加工。
生盐和熟盐的主要区别在于制备过程和性质，虽然两者都可以用于烹饪和调味，但为了食品安全，建议使用熟盐。
