答：1、凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef；
2、黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib；
3、中式牛柳Chinese Style Beef；
4、干扁牛柳丝String Beef；
5、麻婆豆腐Mar-Boh Tofu；
6、宫保鸡丁diced chicken with peanuts；
7、回锅肉twice-cooked pork slices in brown sauce；
8、炸酱面noodles with fried brown sauce；
9、什锦炒蔬（混炒蔬菜）stir-fried mixed vegetables；
10、水煮鱼Boiled Fish；
11、香辣肉丝Hot and spicy pork slice；
12、红烧排骨Stewed Spare Ribs；
13、红烧茄子Eggplants In Soy Sauce；
14、蒜泥黄瓜Cucumber With Garlic；
15、椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib。
