银和食用银是同一种金属元素，它们的化学符号都是Ag，它们之间存在一些区别，主要体现在物理特性、用途和生产过程上，以下是对这些区别的简要概述：
物理特性 :食用银通常是指99.9%***的银，它在日常生活中主要用于食品接触材料，如餐具、厨房器具等，因为这个级别的银具有优良的生物相容性，不会对人体产生有害影响，而普通银(也称为工业银或精炼银)的***通常在92.5%到99.5%之间，其物理性质与食用银有所不同，例如硬度和密度等。
用途 :由于食用银具有良好的生物相容性和耐蚀性，因此主要用于与食物直接接触的场合，如餐具、烤箱盘子、烹饪用具等，而普通银则广泛应用于许多其他领域，包括电子设备(如电路板、电池)、装饰品(如首饰)、投资产品(如金币、银币)以及工业应用等。
生产过程 :食用银的生产过程需要严格遵守食品安全规定，以确保材料不含有可能对人体造成危害的杂质，这通常涉及到复杂的提炼和纯化步骤，相比之下，普通银的生产过程则更侧重于提高其经济价值和物理性能，例如通过电解或其他化学方法提纯。
虽然食用银和普通银的主要成分都是银，但它们在物理特性、用途和生产过程上存在一些差异，在选择使用哪种银时，需要根据具体的应用需求来决定。
